ลักษณะของลูกแพร์สีเหลืองขนาดใหญ่ Gaoping คือ: ขนาดใหญ่ รสชาติเข้มข้น ความชื้นสูง รูปร่างผลไม้ที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอ ผลไม้กรอบ รสชาติเข้มข้นและอร่อย และทนทานต่อการเก็บรักษา สีสันสดใส ผลเดี่ยวเฉลี่ยหนักประมาณ 400 กรัม และผลใหญ่ที่สุดหนัก 1,850 กรัม ปริมาณน้ำตาลเท่ากับ 9.98 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณกรดเท่ากับ 0.23 เปอร์เซ็นต์ และอัตราส่วนน้ำตาลต่อกรดเท่ากับ 38.93 ซึ่งมีคุณภาพปานกลางถึงสูง พื้นที่การผลิตหลักอยู่ในเขต Chen, Sizhuang, Yonglu, Busan, Zhaozhuang, Yechuan, Duzhai, Tuanchi (ปัจจุบันคือเมือง Shennong) และสถานที่อื่นๆ รวมถึงเมือง Chen District คุณภาพของลูกแพร์สีเหลืองขนาดใหญ่ที่ผลิตในหมู่บ้านเตาหลอมเหล็กนั้นมีคุณภาพดีที่สุด ซึ่งรู้จักกันทั่วไปในชื่อ "ลูกแพร์เตาเหล็ก" ในช่วงต้นของราชวงศ์สุย ครั้งหนึ่งเคยได้รับการขนานนามว่าเป็นสมบัติล้ำค่าของราชวงศ์ และลักษณะของลูกแพร์รูบาร์บเกาผิงนั้นส่วนใหญ่จะมีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอม หวานและน่ารับประทาน อีกทั้งยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ในปริมาณสูง ต่อมาในสมัยราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิงใช้เป็นเครื่องบรรณาการพิเศษสำหรับจักรพรรดิ มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 300 ปี
ปริมาณฟรุกโตสของสับปะรดในปลายฤดูใบไม้ร่วงสูงถึง 16.8 ซึ่งสูงกว่าลูกแพร์ธรรมดามาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม และธาตุอื่นๆ และวิตามิน B และ C แคโรทีน กรดมาลิก กรดซิตริก กรดอินทรีย์และกรดผลไม้อื่นๆ ส่วนผสมเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากต่อมนุษย์ โดยเฉพาะแอสปาร์ตินที่มีอยู่ ซึ่งมีผลพิเศษในการดูแลสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะไต
