เมื่อสามพันปีก่อนในราชวงศ์โจวตะวันตก บรรพบุรุษของเรามีความกังวลเกี่ยวกับอาหารเป็นอย่างมาก เมื่อสร้างสมบัติบนภูเขาและสัตว์ป่า เราควรเพิ่มหัวหอมสีเขียว เวลาตุ๋นหมูก็ควรใส่กระเทียมลงไปบ้าง
แต่อัลลีมในขณะนั้นจะเป็นกระเทียมขนาดเล็ก กระเทียมที่เรากินตอนนี้ถูกนำกลับมาจากภูมิภาคตะวันตกโดย Zhang Qian ในสมัยราชวงศ์ฮั่นตะวันตก ประวัติความเป็นมาของการเพาะปลูกกระเทียมในซานตงมีประวัติย้อนกลับไปในสมัยราชวงศ์ฮั่นตะวันตก และมีประวัติยาวนานกว่า 2,000 ปี
เนื่องจากแหล่งกำเนิดกระเทียมหลักในประเทศจีน มณฑลซานตงจึงมีสัดส่วนเกือบหนึ่งในสามของการผลิตกระเทียมของประเทศ ในฐานะ "เมืองกระเทียม" ที่มีชื่อเสียง เทศมณฑลจินเซียง เมืองจี่หนิง ได้รับการขนานนามว่าเป็น "โลกที่เห็นกระเทียมจีน กระเทียมจีนเพื่อดูจินเซียง" ปัจจุบัน เทศมณฑลจินเซียงและพื้นที่ใกล้เคียงปลูกกระเทียมมากกว่า 2 ล้านหมู่ หดตัวส่วนแบ่งตลาดส่งออกกระเทียมและผลิตภัณฑ์กระเทียมระดับชาติถึงร้อยละ 70
หลังจากหลายปีของการพัฒนา มณฑลจินเซียงมีความหลากหลายจากการปลูกและการผลิตกระเทียมเพียงครั้งเดียว กลายเป็นห่วงโซ่อุตสาหกรรมที่สมบูรณ์ของการแช่เย็นกระเทียม การแปรรูปแบบลึก และอื่นๆ
ในด้านหนึ่ง เพื่อเสริมสร้างนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรร่วมและสถาบันวิจัยอื่นๆ เพื่อสร้างเวิร์กสเตชันนักวิชาการ การจัดตั้งฐานทดลองของสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรจีน ฐานการปรับปรุงพันธุ์การบินและอวกาศ พร้อมสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญาอิสระ 68 ประการ ในด้านการเพาะพันธุ์กระเทียม การเพาะปลูก เครื่องจักรการหว่านและการเก็บเกี่ยว การแปรรูปเชิงลึกและพื้นที่อื่น ๆ การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์กระเทียมดำ โพลีแซ็กคาไรด์ของกระเทียม ซีลีเนียมและแคปซูลกระเทียม และอาหารกระเทียมที่มีประโยชน์อื่น ๆ และอาหารยาและผลิตภัณฑ์อาหารมากกว่า 40 ชนิด ตระหนักถึงการผลิตของห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมดตั้งแต่อาหารไปจนถึงผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ ยาของการผลิตในห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมด
ในทางกลับกัน เราขยายช่องทางการตลาดเพื่อสร้างแพลตฟอร์มการซื้อขาย "ออฟไลน์และออนไลน์" เทศมณฑลจินเซียงมีสถานประกอบการจัดเก็บและแปรรูปกระเทียมมากกว่า 1,800 แห่ง โกดังเก็บอุณหภูมิคงที่มากกว่า 3,500 แห่ง ความจุกระเทียมแช่เย็นมากกว่า 4 ล้านตัน วิชาธุรกิจอีคอมเมิร์ซข้ามพรมแดนเกิน 4,000 และมูลค่าการซื้อขายสะสม 68 พันล้านหยวน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทศมณฑล Jinxiang จะเป็นอุตสาหกรรมกระเทียมในฐานะอุตสาหกรรมชั้นนำในการเสริมสร้างผู้คนและเสริมสร้างความเข้มแข็งของมณฑล ยึดมั่นในแนวคิด "แบรนด์คือความสามารถในการแข่งขัน" ตาม "มุ่งเน้น บูรณาการทรัพยากร เสริมสร้างการเพาะปลูก สนับสนุน แนวคิดที่ยอดเยี่ยมและแข็งแกร่ง" การใช้กลยุทธ์แบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การจัดตั้งการเพาะปลูก การเก็บรักษา และการแปรรูปกระเทียมในระดับสากล การหมุนเวียนทางการค้า การเผยแพร่ข้อมูล และการสร้างราคา สถานะ "ห้าศูนย์"
ปัจจุบัน เทศมณฑลจินเซียงมีบริษัทมากกว่า 900 แห่งที่มีสิทธิ์นำเข้าและส่งออกอย่างเป็นอิสระ มีการส่งออกกระเทียมจินเซียงไปยังกว่า 170 ประเทศและภูมิภาค และรายได้จากอัตราแลกเปลี่ยนของผลิตภัณฑ์เกษตรเดี่ยวก็ครองอันดับหนึ่งในประเทศมานานหลายปี
