การวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่พบว่ารูบาร์บแพร์ประกอบด้วยน้ำตาล ไขมัน โปรตีน วิตามินซี และกรดอินทรีย์ Rhubarb pear มีลักษณะแบนและมีรสฝาดเล็กน้อย มีฤทธิ์ดับกระหาย ขจัดอาหารและหยุดอาการท้องเสีย เนื่องจากน้ำของรูบาร์บแพร์มีเอนไซม์ที่คล้ายกับน้ำย่อย ซึ่งสามารถสลายโปรตีนและช่วยย่อยอาหาร ดังนั้นการรับประทานสับปะรดสักสองสามชิ้นหลังมื้ออาหารจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง โดยเฉพาะหลังการรับประทานเนื้อสัตว์และอาหารมันๆ นอกจากนี้ น้ำตาล เกลือ และฤทธิ์ขับปัสสาวะของเอนไซม์ในสับปะรดยังมีฤทธิ์เสริมในการรักษาโรคไตอักเสบ ความดันโลหิตสูง บวมน้ำ หลอดลมอักเสบ และไออีกด้วย (บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจักรพรรดิจึงให้เจ้าหน้าที่เทศมณฑลเกาผิงส่งส่วยทุกปี) นอกจากนี้ยังมีคำกล่าวในท้องถิ่นว่า: "ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและมีนาคม ก๊าซมีพิษ กินลูกแพร์หนึ่งปอนด์จะได้ผลดีกว่า กว่าจะกินยาสักเม็ด” "ในช่วงสามเดือนก่อนหน้านี้ (หากเก็บรูบาร์บแพร์ไว้ไม่ถูกต้อง มันจะ "สาย" ตามคำพูดของท้องถิ่น และฉันไม่รู้จะอธิบายอย่างไร!) พูดสั้นๆ ก็คือ รูบาร์บแพร์จะไม่ดีถ้าเป็นเช่นนั้น เก็บไม่ถูกวิธีในเดือนมีนาคม แต่ก็ไม่เน่า คล้ายๆ ตรงกลางจะแห้งเหมือนหัวผักกาด คนทั่วไปเรียกว่า "หัวใจแกลบ" ดังนั้นหลังเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปีจึงมีค่ามากกว่า) ลูกแพร์สีเหลืองลูกใหญ่คือ โดยทั่วไปจะขายไม่ออกและหาซื้อได้ยาก ดังนั้น ทุกครั้งที่มีคนกินมันในบ้านของชาวนาจะรู้สึกมีค่ามากเนื่องจากการพัฒนาของเทคโนโลยีการเก็บรักษาทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบัน การเก็บรักษา ลูกแพร์สีเหลืองขนาดใหญ่จึงกลายเป็นอดีตไปแล้ว .
