ชมพู่ (Malus pumila Mill.) ชมพู่ไม้ต้นผลัดใบ ลำต้นสูง กิ่งสั้นหนา ทรงกระบอก; ใบรูปไข่ ผิวเรียบ ขอบหยัก ก้านใบหนา ดอกเป็นรูปร่มขนาดเล็ก สีชมพูอ่อน ผิวใบมีขนสาก ผลมีขนาดใหญ่ ทรงกลมแบน ก้านดอกสั้นและหนา ระยะเวลาออกดอกคือเดือนพฤษภาคม ผลไม้ช่วงกรกฎาคม~ตุลาคม ชื่อของแอปเปิ้ลพบครั้งแรกใน "Xuepu Yushu" ของ Wang Shimao ในสมัยราชวงศ์หมิง: "แอปเปิ้ลแห่งดินทางเหนือนั่นคือการเปลี่ยนแปลงของโบนัสดอกไม้" "
แอปเปิ้ลมีถิ่นกำเนิดในยุโรปตอนกลาง ทางตอนเหนือของอิหร่าน คอเคซัสตอนใต้ของรัสเซีย และจีน ส่วนใหญ่กระจายพันธุ์ในซินเจียงและหนิงเซียะ โดยทั่วไปปลูกตามลานไหล่เขา เหมืองที่ราบ และเนินเขา แอปเปิ้ลเป็นพืชที่ชอบแสง แข็งแกร่ง ต้องการสภาพอากาศที่เย็นและแห้ง ไม่แห้งแล้งและบาง และเหมาะสำหรับดินร่วน ลึกและอุดมสมบูรณ์ ดินร่วนปนทรายที่เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อยที่มีการระบายน้ำดี วิธีการขยายพันธุ์ ได้แก่ วิธีเสียบหัว วิธีตอนกิ่ง วิธีหว่าน วิธีปักชำ และวิธีขยายพันธุ์ตามธรรมชาติคือ เพาะเมล็ด ซึ่งการขยายพันธุ์โดยการต่อกิ่งเป็นวิธีที่เร็วที่สุด
" Southern Yunnan Materia Medica " บันทึกว่า "แอปเปิ้ลให้กำเนิดจินจิน ทำให้ปอดชุ่มชื้น คลายร้อน เจริญอาหาร สร่างเมา รักษาอาการปวดกล้ามเนื้อและกระดูก" แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เรียกได้ว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ แนวคิดการบริโภคอาหารแบบดั้งเดิมของชาวตะวันตกที่ว่าแอปเปิ้ลวันละผลไม่ต้องไปพบแพทย์ ชาวอเมริกันจำนวนมากยังรับประทานแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก การควบคุมอาหารวันละ 1 วันต่อสัปดาห์ วันกินแอปเปิ้ลเท่านั้นเรียกว่าวันแอปเปิ้ล ผลแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่และสวยงาม และเวลาแขวนก็นาน ซึ่งสามารถทำเป็นบอนไซสำหรับชื่นชมในห้องได้ สวนสาธารณะ พื้นที่สีเขียวหรือสนามหญ้ามักปลูกไว้ข้างถนนเพื่อชม เมื่อผลสุกสามารถรับประทานดิบ แปรรูปเป็นแยม ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แห้ง หรืออาหารกระป๋อง และยังใช้ในการผลิตไวน์ได้อีกด้วย
