Pears Shinko สามารถใช้ในการทำทาร์ตได้หรือไม่?

ในฐานะซัพพลายเออร์ของ Shinko Pears ฉันมักจะถูกถามเกี่ยวกับการใช้ผลไม้ที่หลากหลายเหล่านี้ คำถามหนึ่งที่โผล่ขึ้นมาบ่อยครั้งคือ Pears Shinko สามารถใช้ในการทำทาร์ตได้หรือไม่ ในโพสต์บล็อกนี้ฉันจะเจาะลึกหัวข้อนี้สำรวจลักษณะของลูกแพร์ชินโกและวิธีที่พวกเขาซ้อนกันในโลกแห่งทาร์ต - การทำ

พื้นฐานของลูกแพร์ชินโก

Pears Shinko เป็นลูกแพร์เอเชียชนิดหนึ่งที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติและพื้นผิวที่แตกต่างกัน ซึ่งแตกต่างจากลูกแพร์ยุโรปลูกแพร์เอเชียรวมถึง Shinko มีรูปร่างกลมและมีเนื้อสัมผัสที่คมชัดและฉ่ำคล้ายกับแอปเปิ้ล พวกเขามีรสหวานและรสเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมคำใบ้ของโน้ตดอกไม้

ผิวของลูกแพร์ชินโกเป็นสีเหลือง - สีน้ำตาลและมันค่อนข้างบาง แต่ยากพอที่จะรักษารูปร่างของผลไม้ ลูกแพร์ที่หลากหลายนี้ทำให้ต้นไม้สุกดังนั้นเมื่อคุณเลือกลูกแพร์ชินโกมันมักจะพร้อมที่จะกิน ความแน่นและความฉ่ำของพวกเขาเป็นปัจจัยสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อคิดเกี่ยวกับการใช้พวกเขาในการทำทาร์ต

ลักษณะที่เหมาะสำหรับทาร์ต - การทำ

1. พื้นผิว: พื้นผิวที่คมชัดของลูกแพร์ชินโกเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญเมื่อพูดถึงทาร์ต เมื่ออบพวกเขายังคงรักษาวิกฤติจำนวนหนึ่งซึ่งเพิ่มความแตกต่างที่น่าสนใจให้กับเปลือกทาร์ตเนยที่อ่อนนุ่ม แตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ ที่เปลี่ยนไปเมื่ออบลูกแพร์ชินโกมีรูปร่างที่ดีทำให้พวกเขาดึงดูดสายตาในทาร์ต
2. รสชาติ: รสหวานและรสเปรี้ยวของลูกแพร์ชินโกสามารถเติมเต็มรสชาติที่อุดมไปด้วยเนยของเปลือกทาร์ต undertones ดอกไม้ยังเพิ่มมิติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับโปรไฟล์รสชาติโดยรวมของทาร์ต ความหวานตามธรรมชาตินี้หมายความว่าคุณอาจต้องการน้ำตาลเพิ่มเติมน้อยลงเมื่อทำการเติมซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
3. ความชุ่มฉ่ำ: ในขณะที่ความชุ่มฉ่ำของพวกเขาอาจดูเหมือนเป็นข้อเสียเปรียบในตอนแรกมันสามารถทำงานได้จริงในความโปรดปรานของคุณ ความชื้นจากลูกแพร์สามารถช่วยสร้างไส้น้ำเชื่อมที่หวานฉ่ำและน้ำเชื่อมในทาร์ต อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือการจัดการความชื้นอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันเปลือกโลกที่เปียก

เปรียบเทียบกับลูกแพร์อื่น ๆ

เมื่อพิจารณาใช้ลูกแพร์ในทาร์ตมันจะมีประโยชน์ในการเปรียบเทียบลูกแพร์ชินโกกับลูกแพร์ยอดนิยมอื่น ๆ

1. ลูกแพร์ทราย: [ลูกแพร์ทราย] (/ลูกแพร์ - พันธุ์/น้ำตาล - ลูกแพร์/ทราย - pear.html) เป็นอีกลูกแพร์เอเชีย มันมีพื้นผิวที่คมชัดคล้ายกับลูกแพร์ Shinko แต่รสชาติของมันมักจะอธิบายว่าบอบบางมากขึ้น ในทาร์ตลูกแพร์ทรายจะมีส่วนร่วมในความหวานที่รุนแรงขึ้นซึ่งอาจเป็นที่ต้องการโดยผู้ที่ไม่ต้องการของหวานหวานมากเกินไป อย่างไรก็ตามรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้นของ Shinko Pears สามารถทำให้ทาร์ตที่แข็งแกร่งและน่าจดจำมากขึ้น
2. Whasan Pear: [whasan pear] (/ลูกแพร์ - พันธุ์/สีน้ำตาล - ลูกแพร์/whasan - pear.html) เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องขนาดใหญ่และเนื้อหวานและเนื้อฉ่ำ มันค่อนข้างนุ่มกว่า Shinko Pears เมื่อสุก ในทาร์ตลูกแพร์ Whasan อาจสลายได้ง่ายขึ้นในระหว่างการอบส่งผลให้ไส้ที่นุ่มกว่า พื้นผิวที่กระชับกว่าของ Shinko Pears ทำให้พวกเขาได้เปรียบในการรักษารูปร่างและให้ความสำคัญเล็กน้อย
3. Hosui Asian Pears: [ลูกแพร์เอเชีย Hosui] (/ลูกแพร์ - พันธุ์/สีน้ำตาล - ลูกแพร์/Hosui - เอเชีย - pears.html) ก็เป็นที่รัก - รักธรรมชาติที่หวานและฉ่ำ พวกเขามีเนื้อเนยที่เรียบเนียนซึ่งแตกต่างจากความคมชัดของลูกแพร์ชินโก เมื่อใช้ในทาร์ตลูกแพร์ Hosui จะสร้างไส้ครีมในขณะที่ลูกแพร์ชินโกจะให้ประสบการณ์ที่หลากหลายมากขึ้น

เคล็ดลับในการใช้ Pears Shinko ใน Tart - Making

1. ก่อน - ปรุงลูกแพร์: ในการจัดการความชื้นจากลูกแพร์ Shinko คุณสามารถปรุงอาหารล่วงหน้าก่อนที่จะเพิ่มลงในทาร์ต เพียงแค่หั่นลูกแพร์และปรุงมันในกระทะด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาวเล็กน้อยจนกว่าพวกเขาจะเริ่มอ่อนตัวลงเล็กน้อย สิ่งนี้จะลดปริมาณของเหลวที่ปล่อยออกมาในระหว่างการอบ
2. การเลือกเปลือกโลกที่เหมาะสม: ขนมบัตเตอร์, shortcrust เป็นตัวเลือกคลาสสิกสำหรับทาร์ตลูกแพร์ ความร่ำรวยของเปลือกโลกจับคู่กับความหวานของลูกแพร์ชินโก นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองกับแป้งแครกเกอร์เกรแฮมสำหรับโปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างกัน
3. การเพิ่มส่วนผสมเสริม: เพื่อเพิ่มรสชาติของลูกแพร์ Shinko ในทาร์ตคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเช่นอบเชย, ลูกจันทน์เทศหรือวานิลลา การโรยของถั่วสับเช่นอัลมอนด์หรือวอลนัทยังสามารถเพิ่มความคลาดเคลื่อนที่ดีและความลึกของรสชาติ

สูตรอาหารที่มีลูกแพร์ Shinko สำหรับทาร์ต

นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับทาร์ตลูกแพร์ Shinko ที่คุณสามารถลองที่บ้าน:

ทาร์ตแพร์ชินโก

วัตถุดิบ-

• สำหรับเปลือกโลก:
  • 1 1/2 ถ้วยทั้งหมด - แป้งวัตถุประสงค์
  • เนย 1/2 ถ้วยเย็นและลูกบาศก์
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • 2 - 3 ช้อนโต๊ะน้ำแข็งน้ำ
• สำหรับการเติม:
  • 3 - 4 Shinko Pears, ปอกเปลือก, cored และหั่นบาง ๆ
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยพื้น 1/2 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศพื้นดิน 1/4 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการล้างไข่:
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • นม 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ-

1. ทำเปลือกโลก: ในเครื่องเตรียมอาหารรวมแป้งน้ำตาลและเกลือ ชีพจรสองสามครั้ง เพิ่มก้อนเนยเย็นและชีพจรจนส่วนผสมคล้ายกับเกล็ดขนมปังหยาบ เพิ่มน้ำแข็งค่อยๆเต้นจนกระทั่งแป้งมารวมกัน สร้างแป้งลงในดิสก์ห่อด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. ก่อน - ปรุงลูกแพร์: ในกระทะขนาดกลางรวมลูกแพร์หั่นบาง ๆ น้ำตาลน้ำมะนาวอบเชยลูกจันทน์เทศและแป้งข้าวโพด ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางกวนตลอดเวลาจนกระทั่งลูกแพร์เริ่มอ่อนนุ่มและส่วนผสมหนาขึ้นเล็กน้อย ลบออกจากความร้อนและปล่อยให้มันเย็น
3. เปิดเปลือกโลก: นำแป้งแช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วม้วนออกบนพื้นผิวแป้ง โอนแป้งไปที่กระทะทาร์ตแล้วกดลงไปด้านล่างและด้านข้าง ตัดแต่งแป้งส่วนเกิน
4. เติมทาร์ต: เทส่วนผสมลูกแพร์เย็นลงในเปลือกทาร์ต
5. ล้างไข่: ในชามขนาดเล็กตีไข่แดงและนม แปรงไข่ล้างขอบของเปลือกทาร์ต
6. อบ: เปิดเตาอบที่ 375 ° F (190 ° C) อบทาร์ตประมาณ 35 - 40 นาทีหรือจนกว่าเปลือกโลกจะเป็นสีน้ำตาลทองและไส้จะเดือด ปล่อยให้ทาร์ตเย็นก่อนเสิร์ฟ

บทสรุป

โดยสรุป Pears Shinko เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำทาร์ต เนื้อสัมผัสรสหวานและรสเปรี้ยวและความสามารถในการรักษารูปร่างของพวกเขาในระหว่างการอบทำให้พวกเขาเป็นส่วนผสมที่หลากหลายในโลกแห่งทาร์ต - การทำ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำขนมปังมืออาชีพหรือทำอาหารที่บ้านที่กำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ ฉันขอแนะนำให้คุณให้โอกาสชินาแพร์ในสูตรทาร์ตต่อไปของคุณ

หากคุณสนใจที่จะจัดหาลูกแพร์ชินาคุณภาพสูงสำหรับความต้องการการอบของคุณหรือการใช้ทำอาหารอื่น ๆ ฉันชอบที่จะพูดคุยกับคุณ โปรดอย่าลังเลที่จะเข้าถึงการเจรจาต่อรองการจัดซื้อจัดจ้าง เรามุ่งมั่นที่จะให้ลูกแพร์ชินาที่สดใหม่และอร่อยที่สุดเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ

การอ้างอิง

• "หนังสือเล่มสมบูรณ์ของผักและผลไม้" โดยสำนักพิมพ์ DK
• "ลูกแพร์เอเชีย: คำแนะนำเกี่ยวกับความหลากหลายและการใช้งาน" โดย Extension Cooperative University of California